Ciorba de miel cu zeama de varza. 10 aprilie 2019 Retete culinare Leave a comment. Mai este putin si vine Pastele asa ca m-am gandit sa va prezint o noua reteta si anume ciorba de miel cu zeama de varza . O reteta foarte gustoasa si relativ usor de preparat , celor carora nu le place borsul sau pur si simplu nu doresc sa acreasca o ciorba cu Ingrediente: 600 g aripi si spate de curcan 2 morcovi 1 telina mica 2 cepe 3 linguri ulei 2 ardei grasi diferit colorati 2 cartofi 500 ml zeama de varza 1 legatura de patrunjel 1 legatura leustean 1 ardei iute sare Preparare Ciorba De Varza: 1. Varza se curata de frunzele de la exterior si de cotor, apoi se taie fideluta, ca pentru salata (fiecare dupa pricepere, eu marturisesc ca nu am deloc talent la tocatul verzei). Morcovii si telina se taie cubulete, una dintre cepe se toaca marunt. 2. INGREDIENTE aripi, coaste, gat, pipota si ficatel 3 morcovi un ardei gras o ceapa un cartof mare bucata de telina 1 l zeama de varza o cutie rosii in bulion fidea sare un ou leustean uscat carne de curcan 2 cepe 1 pastarnac 1 morcov telina 1 ardei sare (delikat- gust de gaina) suc de rosii 1 ou bors sau zeama de varza acra fidea leustean verde 2 cartofi potriviti (facultativ). Mod de preparare Carnea se pune in apa rece la fiert, se ia spuma si se adauga zarzavatul tocat marunt. Cand legumele sunt gata fierte in zeama din carne de curcan, se adauga zeama de castraveti in oala de ciorba (atentie zeama este destul de sarata) si ciupercile taiate felii. Se potriveste ciorba de sare, piper si se da in cateva clocote, pentru amestecarea cu zeama de castraveti si pentru ca ciupercile sa se moaie putin (sarea grunjoasa va cD7it.

ciorba de curcan cu zeama de varza